Hda
Αρχική » Αρχείο » Τόμος 2 (2011) » Τεύχος No.1 » Επίδραση της κατανάλωσης διαφορετικών σνακ στην ενεργειακή πρόσληψη και στο σωματικό βάρος γυναικών: Κλινική δοκιμή

Επίδραση της κατανάλωσης διαφορετικών σνακ στην ενεργειακή πρόσληψη και στο σωματικό βάρος γυναικών: Κλινική δοκιμή

Γεωργία Κοκκινάκη1, Μαρία Λαμπροπούλου1, Αναστασία Μικκελίδη2, Aδαμαντία Κυριακού2, Τζώρτζης Νομικός2, Μαρία Γιαννακούλια1

  1. Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας
  2. Εργαστήριο Βιολογίας, Βιοχημείας και Φυσιολογίας του Ανθρώπου και των Μικροοργανισμών, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα

Σελίδες: 46-54

Περίληψη

Η διερεύνηση της μακροχρόνιας επίδρασης της καθημερινής κατανάλωσης ισοενεργειακών ποσοτήτων μπανάνας, χυμού μπανάνας ή αντίστοιχου όγκου νερού στην ενεργειακή πρόσληψη και το σωματικό βάρος υγιών εθελοντών.

Υλικό- Μέθοδος: Στη μελέτη συμμετείχαν 33 προεμμηνοπαυσιακές υγιείς γυναίκες, 19–50 ετών, με Δείκτη Μάζας Σώματος 24–30 kg/m2, οι οποίες χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες: στην «Ομάδα Μπανάνας», την «Ομάδα Χυμού» και την «Ομάδα Νερού», και τους ζητήθηκε να καταναλώνουν
καθημερινά επί δύο μήνες, 30 min πριν τα δύο κύρια γεύματα της ημέρας, 120 g μπανάνας ή 170 mL χυμού μπανάνας ή 170 mL νερό ανάλογα με την ομάδα. Στην αρχή και το τέλος της παρέμβασης έγιναν ανθρωπομετρικές μετρήσεις στις εθελόντριες, αξιολογήθηκε η διαιτητική τους πρόσληψη και οι μεταβολές στα αισθήματα που σχετίζονται με την όρεξη.

Αποτελέσματα: Η παρέμβαση δεν οδήγησε σε στατιστικά σημαντική μεταβολή του σωματικού βάρους («Ομάδα Μπανάνας»: από 74,7±11,4 σε 75,2±11,4 kg, «Ομάδα Χυμού»: από 68,9±7,7 σε 69,5±7,4 kg, «Ομάδα Νερού»: από 73,8±6,9 σε 74,3±7,4 kg, στην αρχή και στο τέλος της παρέμβασης αντίστοιχα, P=0,979) και της ενεργειακής πρόσληψης σε καμία ομάδα. Η κατανάλωση μπανάνας οδήγησε σε μεγαλύτερη μείωση του αισθήματος της πείνας (P=0,052) και μεγαλύτερη αύξηση του αισθήματος της πληρότητας (P=0,028) σε σχέση με την κατανάλωση χυμού μπανάνας.

Συμπεράσματα: Η ενσωμάτωση μπανάνας ή χυμού μπανάνας στο διαιτολόγιο δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους, γεγονός που πιθανότατα οφείλεται στη σχετικά καλή ενεργειακή αντιστάθμιση που λαμβάνει χώρα.

Pdf

Κατεβάστε το άρθρο σε pdf